El cambio que estaba esperando...

Como siempre... hace mucho que no escribo, pero no me olvido de mi blog; solo que mi vida es un sube y baja de emociones, sentimientos y experiencias.

¿El cambio que estaba esperando? ¿Quien? ¡Pues yo, alma de cántaro! - Después de tres años viviendo en Oslo, capital de la "civilización", una de las ciudades mas "eco-friendly" del mundo, con mezcla de culturas casi sin igual, etc... He de decir y reafirmar lo que ya pensaba: No me gusta.

En Oslo la gente va a su bola, en el tren la gente casi ni se mira, en la calle igual... el del supermercado pasa las cosas por la cinta, te cobra y a veces no te dice ni adiós. El tráfico es un infierno, no sé de dónde salen tantos coches en una ciudad con poco mas de 600.000 habitantes; ver yonkis por las calles es algo habitual desde que en 2013/2014 (No recuerdo) les hiciesen abandonar la zona donde se concentraban (Bien hecho chicos, ahora están desperdigados por toda la ciudad).

Supongo que a la frustración que me provocaba mi trabajo, se le sumaba el de una ciudad mal organizada (Semáforos que se abren mas tiempo para el cruce menos transitado, semáforos cada 10 metros que se te ponen en rojo, tranvías por en medio de la ciudad, etc) y han creado dentro de mi un asco irracional a esa ciudad y su gente.

Ahora vivo en una ciudad mucho mas pequeña, poco mas de 40.000 habitantes, donde las horas punta son 15-20 minutos de retraso máximo en atascos. La gente se saluda, el chico del supermercado te da los buenos días, te mira y te sonríe... Vivo en una ciudad en la que, llevando tan solo un mes, mi coche me dejó tirado en la puerta del supermercado y no quería arrancar; estaba a punto de llamar a la grúa cuando un señor noruego, con su hijo en el coche y un montón de bolsas de la compra, me preguntó si necesitaba ayuda, que llevaba los cables de la batería en el maletero y podía probar a arrancarlo. Eso... eso me pasa en Oslo, y me toca llamar a la grúa, esperar que pase el atasco y poder llegar hasta a mi, pagar el susodicho extra del seguro, etc, etc, etc...

Pero no de todo eso vive la gente, no es solo lo que me hace más feliz y tranquilo; me vine aquí porque encontré un trabajo mejor. En mi empresa, desde el mas reciente hasta el mas veterano, incluyendo los jefes, son todos iguales. Todos nos tuteamos, todos nos hablamos de todo y nos ayudamos mutuamente; mis compañeros me ayudan a mejorar el idioma y me apoyan cuando me topo con algún cliente racista. Mi jefe se acerca periódicamente a mi puesto en la oficina y me pregunta: ¿Qué tal? ¿Todo bien? ¿La casa? ¿Tu perra? ¿El curso de noruego?. Y siempre se va diciéndome: Cuando necesites algo, habla conmigo y buscamos soluciones. Me siento tan seguro en éste trabajo, y me hacen sentir tan bien en mi día a día, que 8 horas se pasan volando. En mi anterior curro jamás llegue a conocer a mi jefe, solo a mi supervisor, y trabajaba solo 6-8 horas al día 6-7 días a la semana y se me hacían como 12 horas seguidas de largo que se hacían los días.

¿Por qué ésta diferencia? ¿Es porque la anterior empresa era de Oslo y ésta de una ciudad pequeña? ¿Tuve toda la mala suerte de caer en un mal sitio cuando vivía en Oslo? - Yo no tengo ni idea, y desde el completo desconocimiento os diré que culpo a la ciudad, a Oslo, de que la gente que allí hay sea así. ¿Puede ser que mi carácter andaluz sea mas abierto que lo que la ciudadanía de Oslo me puede proporcionar a mi?

Ahora os pregunto a vosotros, almas de cántaro, que me leéis. ¿Habéis tenido esa sensación al cambiar de ciudad? Aunque sea dentro de España... o de vuestro país de procedencia. ¿Creéis que esa "mente colectiva" de una ciudad puede afectar a la gente, y llevar el ámbito laboral a ser perjudicial para según que tipo de personas?

El rol laboral en la inmigracion

Bueno queridos lectores, ni queriendo me sale éste post mas adecuado a mi situación actual. Como siempre, lamento haber tardado tanto en escribir ésta tercera parte de los roles en la inmigración; el motivo ha sido una mudanza a otra ciudad con el consiguiente cambio de empleo. Muebles arriba y abajo, mi perrita todo el día acompañándome extrañada del meneo de los muebles y la ropa... en fin, ya llevo una semana aquí y creo que es hora de exponer qué es importante para mi al desarrollar mi rol laboral en Noruega.

LA FORMACIÓN

En la vida normal y corriente de cualquier persona, uno se forma para lo que le gusta y para lo que desea trabajar. Hay gente que le apasiona la medicina, otros que les apasionan las leyes y estudian derecho, otros que alucinan enseñando y estudian magisterio... Otros son autodidactas en cosas que ni siquiera tienen estudios oficiales y aún así lo aman con locura. Probablemente muchos de los que me leéis actualmente, habéis estudiado algo con pasión para ejercer de ello y, lamentablemente, no habéis encontrado esa oportunidad de realizaros como profesionales que sois.
¿Qué pasa cuando te gusta, por ejemplo, dibujar, y acabas sirviendo cafés en un Starbuks? Pues que te frustras. Que sirves cada café como si fuese un suplicio; y que cada día al levantarte te pesará mas en la cabeza y en tus pensamientos. No es fácil, os lo aseguro, y habrá gente que les suponga un gran esfuerzo y a otras a las que les será imposible ejercer o trabajar en algo que no les gusta. Otros dirán que ésto son solo pamplinadas y tonterias de niño pequeño; y tal vez lo sean para ellos, pero toda opinión es respetable.
Ahora bien, tú que me lees, que no sabes si emigrar de tu pais o no, que hay cosas que te empujan a ellos y otras que te agarran a quedarte; preguntate a ti mismo: ¿Estoy dispuesto a hacer y trabajar de lo que sea hasta llegar a mi meta? - La respuesta que saldrá de tu boca será SI. Estoy dispuesto a fregar platos, a limpiar, a transportar cajas pesadas de un sitio a otro, a cuidar vacas si hace falta... ¡Lo que sea! - Pues bien, yo era de los que pensaba igual, y no... Topé con un trabajo que no me gustaba, que tenía que hacer una tarea que me desagradaba, recibía un trato de la gente completamente denigrante, era además un trabajo peligroso y algunos compañeros acabaron con algún que otro susto. Dos años, dos larguísimos años he estado en esa situación y no se la deseo absolutamente a nadie. Han sido los dos peores años de mi vida, con diferencia. Y mi trabajo afectó a mi vida privada de una manera que jamás pensé; pensé que era una persona fuerte capaz de dejar el trabajo en su sitio y no llevármelo a casa; pero me equivoqué y me hizo sufrir en mi vida familiar.
Estos dos años me he preguntado, prácticamente día tras día: "Eduardo... Tú que te formaste para una cosa, que llevas tantos años estudiando y que te formas día a día de manera autodidacta... ¿Qué cojones haces aquí? ¿Qué mierda te ata a éste trabajo?" - Y es una carga psicológica difícil de sobrellevar.

LA EXPERIENCIA

Otro factor a tener en cuenta es la experiencia laboral que hayamos podido desarrollar en nuestro pais. Podemos ser los mejores en nuestro trabajo y tener muchos años de experiencia, que no nos servirá de nada o casi nada aquí. ¿Eres fontanero con mas de 20 años de experiencia? Bien, aquí las tuberías van al revés (Por poner un ejemplo, no tengo ni pajolera idea de como funciona ni una pajita del McDonalds). ¿Eres electricista? Bien, aquí la normativa es diferente y los cables deben ir por fuera de la pared y no por dentro... No sé que mas ejemplos poneros, pero haceros una idea de que mucho de lo que habeis aprendido, puede que no os sirva a la hora de emigrar.
Yo he trabajado tras un mostrador muchos años, y he intentado día a día atender al mayor número de clientes posibles y ofrecerles todo lo que mi pequeño intelecto me permitía. Intentaba no olvidarme nunca de ofrecerles mas y mas cosas, de ayudarles cuando iban por la tienda y parecían perdidos, etc... Así que me considero un profesional en ese sector; y como profesional que soy, ¿Sabéis lo frustrante que es ir a una tienda y que la persona del mostrador pase de tu cara? ¿Sabéis lo frustrante que es mandar tu CV a una tienda de similares caracteristicas y que te digan que no por el idioma? Y peor aún... ¿Sabéis lo frustrante que es ir a esa tienda meses despues y ver que el empleado nuevo se mueve menos que Espinete en una cama de velcro? Como he dicho antes, he estado dos larguisimos años ejerciendo algo que no me gustaba y, de paso, viendo como gente tenía puestos de trabajo donde mi experiencia hubiese sido fenomenal para esa empresa y, sin embargo, no me querían por no poder hablar el idioma con fluidez.
Pongamos un ejemplo fácil; eres carnicero, haces cortes de carne limpios y sabes donde tienes que cortar para obtener el mejor fileteado de esa pieza de ternera que tienes delante tuya y, decides venir a Noruega a trabajar de lo que sea hasta que aprendes el idioma. Pues bien, trabajas fregando platos en un restaurante por cuatro duros y un día decides ir a que te corten un buen solomillo en la carnicería; ahí ves como hay una persona que coge el cuchillo al reves, desgarra toda la carne por no usar un cuchillo afilado y, además, corta un trozo de hueso y te lo da de regalo con tu solomillo. Pues que quieres que te diga, a mi me darían ganas de saltar el mostrador, darle dos sopapos y enseñarle lo que es un profesional de la carne.

LA EMPRESA

La empresa donde vayas a trabajar es probablemente de las cosas mas importantes cuando buscas / encuentras trabajo en el exterior. El hecho de encontrar una empresa donde te traten bien o mal, puede suponer que tus ganas de emigrar se esfumen y no tengas ganas de volver jamás a pisar estas tierras.
Yo, personalmente, he trabajado en cuatro empresas diferentes aqui en Noruega. Una de ellas fueron 6 meses y mejor ni mencionar el nombre; de hecho, es la única empresa en la que he trabajado en mi vida que NO aparece en mi curriculum. Muchos, cuando les cuento lo que me pasaba en esa empresa, me preguntan: ¿Eran jefes inmigrantes, verdad?, y, lamentablemente, tenía que decir "No, eran noruegos, y los clientes, noruegos...". Luego he estado en otra empresa dos años, una empresa internacional muy grande donde el trato de favor al empleado era casi inexistente. Todo muy buenas palabras, muy buenas caras, pero al final era yo el que pringaba. Lo peor de todo es que, a mi jefe, lo conocí cuando ya llevaba año y medio en la empresa; jamás estuvo en la oficina, jamás se presentó para decir "Hola, soy vuestro jefe". De hecho, me he ido de la empresa después de dos años, y aún no sé qué tarea o tareas desempeñaba "ese jefe". Lo único que supe es que no quería pagar las horas extra que por su incompetencia teníamos que hacer. Así que cambiemos de tema.
Cuando busques empleo en el exterior, asegurate de que la empresa a la que vas a trabajar es grande, tiene empleados que lleven bastantes años allí (Eso quiere decir que están contentos y les tratan bien), que tiene buena solvencia económica, etc... vamos, que busques un sitio donde te ofrezcan una estabilidad a largo plazo.

Un poquito sobre mi...

Como os he dicho, yo acabo de cambiar de empresa y de trabajo. Ahora realizo un trabajo que no solo me gusta, sino que me encanta; un trabajo que disfruto y que me apasiona, un trabajo donde aprendo cada día y donde se me pasan las 8 horas volando. En ésta empresa donde he entrado, que es bastante grande, he conocido a los tres jefes antes de incorporarme al trabajo. El jefe supremo, el rey de los unos, me hizo la última entrevista y me dijo algo que me caló muy hondo "Aunque no esté mucho por la oficina, yo necesito conocer a todos y cada uno de mis empleados" y me hizo sacar una sonrisa, ya que el anterior no dio señales de vida nunca. En mi nueva empresa me ayudan a integrarme en el equipo, me ayudan con las dificultades que tengo con el idioma y me motivan día a día a trabajar en el mejor ambiente posible.

Por eso dije, que ni a posta me hubiese coincidido en el tiempo escribir éste post con un cambio de trabajo que, por supuesto, no tenía previsto. Y he decidido contaros un poco por encima que, tras tres años de estancia en Noruega y dos haciendo un trabajo que no me gustaba, ahora si por fin hago lo que me gusta y me divierto haciéndolo.

Denle laik a mi canal y suscribanse! Ah no... que esto no es youtube...

El rol social en la inmigración

¡Ay! Como echo de menos recibir la llamada de algún amigo para quedar el fin de semana... O no, porque despues de casi tres años aquí, ya me relaciono casi como uno más. Hace realmente poco, os podría decir que 8-10 meses que puedo decir "Hablo noruego"; por lo cual, mantengo conversaciones distendidas sobre casi cualquier tema y me defiendo bastante bien. Por lo que puedo decir que me relaciono con la fauna autóctona de la zona.

Aún recuerdo cuando estaba indeciso, de si venir o no; o mas bien asustado... porque la decisión la tomé en firme por unos motivos que me hicieron pensar que era lo mejor; y de los que no me arrepiento ni un solo segundo por muy mal o bien que lo haya podido pasar. Recuerdo decirle a un amigo: "Tio, estoy cagado, no tengo amigos allí, ¿Cómo me voy a relacionar?". ¿Y sabéis lo que me contestó? Pues las mejores palabras que me pudo decir nadie: "¿Tú? ¿Problema en hacer amigos? ¡Tu estás chalao!".

Pues nada mas lejos de la realidad; conseguir amigos nuevos es difícil de cojones. ¿Dónde conociste a los tuyos? En el colegio, el instituto, la universidad o en el trabajo... y algunos, amigos de tus amigos. ¿Pero y si empiezas de cero? De cero me refiero, sin pasar por ninguno de esos sitios en los que tantos amigos has conocido. Al salir de tu país, vas a ir a trabajar y a conocer gente en tu trabajo, si tienes suerte.

¿Eres una persona lo suficientemente extrovertida como para conocer gente por la calle? ¿Te adaptarías a tener una relación de amistad "a lo noruego"?, es decir, quedar el primer viernes de cada mes cuando todos han cobrado, y ponerse ciegos hasta vomitar de cerveza. Aprender deportes nuevos, cambiar la playa por la nieve en la montaña, la piscina por el lago helado, etc...

El estrés psicológico que te puede producir estar de tu casa al trabajo, de tu trabajo a tu casa, es agobiante. Entre medias tiene que haber una interacción social con las personas que te rodean, que te despejen de las tareas del trabajo y de las obligaciones de tu casa. Si no lo hay, si no se rompe esa rutina aunque sea una vez por semana, estás perdido.

Y es tu tarea comenzar con éste rol cuanto antes; usa Facebook para conocer a gente, foros de internet, incluso páginas de ligar... lo que sea, pero no te quedes de brazos cruzados esperando que la amistad toque a tu puerta, porque puede que nunca lo haga. Busca gente a tus afines, que tenga tus aficiones, propón planes en esas redes sociales para que la gente se una a ti; desde un café hasta ir a pescar, pasando por el futbol o unos bolos. Haz amigos nuevos desde el primer día y manten el contacto con todos los que se adecuen a tu estilo de vida.

Cuando eres emigrante, tienes en común muchas cosas con esas personas que han pasado lo mismo que tú, o están pasando lo que tú has pasado recientemente. Esas conexiones hacen que la amistad surja de una manera más simple. Inténtalo día a día y verás como al final te haces con un grupo de amigos de lo más variopinto. Es muy curioso ver gente de diversas nacionalidades, que tienen diferentes idiomas maternos, hablando en uno mismo que os une.. vuestro pais de recepción.

Espero que, como siempre, alguna de las palabras que escribo, os sea de ayuda a la hora de emigrar o de vivir, esteis donde esteis.

Un abrazo.

El rol familiar en la emigración

Buenos días de lunes a todos. Hoy voy a empezar a desarrollar los roles que yo considero fundamentales en el emigrante, y en éste caso el primero y primordial, el familiar.

¿Qué tiene que ver tu familia en todo ésto? Hay miles de respuestas posibles. Cada persona es un mundo y cada familia un universo diferente. Hay familias desestructuradas, hay familias cuyos miembros todos están en paro, hay familias cuyos padres trabajan de sol a sol para pagarles una universidad a sus hijos y que, finalmente, no encuentran trabajo. Pero lo fundamental, lo más basico, es el cariño que una madre, un padre, unos hermanos... te dan al cabo del día.

Yo siempre digo que para emigrar, te tienes que asegurar que tu familia está bien y no te necesita, que puede sobrevivir sin ti o, en el mejor de los casos, que va a sobrevivir mejor contigo fuera. Si a tus padres les cuesta dinero que estés en casa comiendo día tras día y gastando luz, agua, telefono, etc... quizás salir un poco de ese ambiente a ellos les venga genial economicamente. ¿Pero, y el cariño? Las personas normales somos, por naturaleza, cariñosos con nuestros progenitores, y viceversa. ¿Dónde quedan las croquetas de tu madre? Ya no estarán más... Ni los "Te lo dije...", ni los "Yo ya lo sabía" y demás retaila que solo una madre puede decir.

¿Qué hay de esas mañanas desayunando con tus hermanos? ¿O los fines de semana de visita? Todo eso lo echarás de menos y en algunos momentos pensarás "Me cago en... maldita la hora que decidí irme, necesito ver a mis hermanos".

Todos ellos son muy importantes y, aunque encuentres una pareja con la que compartir vivencias, todo eso no será lo mismo. Tanto tu pareja como tú debeis comprender que estais lejos de casa y que no es agradable, y hacerse el día a día lo mas ameno posible para intentar compensar esa falta familiar que siempre será irremplazable.

Todos tenemos un padre que, como tal, nos da consejos y nos explica desde la experiencia lo que él ha vivido y como no cometer sus mismos errores; aunque siempre caigamos en ellos. Ese padre que su único motivo de levantarse día a día es que sus hijos estén bien, aunque no lo exteriorice, pero su único pensamiento desde que se levanta hasta que se acuesta son sus hijos. Esos consejos y esa protección invisible que tenías, dejará de existir. Ahora cuando te des la torta, no estará él para levantarte.

Y por último está tu pareja, la persona con la que decides pasar tu vida juntos y formar una familia. Hay parejas que emigran juntos, parejas que lo hacen a sitios diferentes y mantienen una relación a distancia, parejas que se forman en los destinos de la emigración y un sinfin de combinaciones pero, es cuestión de dos que esa nueva familia se geste y se estrechen los lazos suficientemente fuertes como para que no se rompa jamás. Siempre echarás de menos tu familia al irte, pero que otra persona te saque la sonrisa día a día es fundamental ya que, de lo contrario, no tendrás a tu familia de verdad para apoyarte y contarle tus problemas.

En definitiva, os quiero decir a todos los que hayais emigrado, a los que lo esteis pensando e incluso a los que seais emigrantes desde hace mucho mucho tiempo: No perdais el contacto con vuestra familia jamás.

¿Y a tí qué es lo que más te cuesta de estar lejos de tu familia? ¿Aún no has aprendido a hacer croquetas como las de tu madre? Cuéntamelo en los comentarios :)

Los roles fundamentales del inmigrante

Bueno, ya mismo voy a hacer tres años en mi aventura como emigrante; y he empezado a darle vueltas a todo los últimos meses y a pensar: ¿Por qué? ¿Cómo mejorar la percepción de lo que me rodea? ¿En qué me tengo que basar?. Y poco a poco voy llegando a unas conclusiones que me hacen decir lo siguiente y clasificar nuestra vida en diferentes roles que debemos desarrollar:

El rol familiar

El rol familiar es ese "yo interior" que te hace ser mas hogareño, que te hace sentir que necesitas a los tuyos a tu lado en cada momento. Lo más importante de cuando uno emigra y deja atrás a los suyos, es poder tenerlos cerca a cada momento. Yo cometí el error de dar prioridad a cosas que, en realidad, no la tenian; y me hicieron dejar de lado el contacto con la familia tanto como lo desearía. El apoyo de un hermano cuando las cosas no te van bien, es algo que nadie puede sustituir por mucho que lo intente; el abrazo de una madre o un padre es mas necesario que las palabras de cualquier amigo o pareja. Y es por eso que, a todo el que quiera iniciar una vida lejos de los suyos, encuentre la manera de tenerlos siempre ahí, vivimos en 2016 ya, existen móviles con videoconferencia y tarifas de datos que te permiten hablar con quien sea y verle la cara aun estando a miles de kilómetros. No perdais el contacto con la familia, ni siquiera lo dejeis de priorizar; estando fuera debe de ser el mismo que estando cerca de ellos.

El rol social

Aquí llegamos a una de las partes mas crudas de la emigración. ¿Qué sueles hacer un fin de semana en tu vida actual? ¿Sales con los colegas a tomarte unas tapitas? ¿Te vas a la playa? ¿A la montaña?. Sea como sea, siempre tienes algún plan con gente conocida; un cumpleaños un fin de semana, unas partidas a la videoconsola en casa otro, ir al cine el día del estreno de una pelñicula de la que eres muy fan... etc. Todo eso se acabó nada mas pises un pie fuera de tu casa y, depende de ti, y solo de ti, encontrar amigos nuevos con los que compartir estas experiencias. Pregúntate a ti mismo ahora: ¿Dónde conocí a todos mis amigos? La mayoría de las respuestas serán iguales: "En el instituto, la universidad o el trabajo". Piensa muy friamente qué necesitas para hacer amigos nuevos y establecer un círculo social que te permita evadirte de tus problemas o del mismo trabajo que te engulle cada día; porque si eres incapaz de activar éste rol, las pasaras putas; por decirlo finamente.

El rol laboral

¿Quien ha dicho que el trabajo no sea importante en tu vida de emigrante? Precisamente por eso emigra la mayoría de personas, y otros lo hacen por puro placer y afán aventurero. Sea como fuere, el caso es que sentirse a gusto en el trabajo que realices es primordial; que los compañeros sean agradables y capaces de hacerte sentir integrado es muy pero que muy importante. Yo, y voy a hablar de mi caso personal, me vine por unos motivos y unas convicciones de ayudar a alguien y, en ese camino, en el trabajo, me encontré solo; día a día y hora tras hora hasta el día de hoy que, aunque tengo trabajo, no me siento integrado ni querido ni apreciado; por mas que sea el empleado ejemplar que está siempre disponible para trabajar y no ha faltado nunca por ningún motivo a su puesto de trabajo. Éste punto es muy duro y, algunos pensarán que "Es lo que toca si necesitas la pasta" y yo desde aquí les digo: "La pasta no es lo mas importante". No hay que trabajar a disgusto, ni sentirse desplazado porque no hablas el idioma local, ni mucho menos sentir que haces algo para lo que no has estudiadio o te has preparado. Tal vez, en éste sentido, haya mucha gente con la necesidad imperiosa de conseguir dinero a cualquier precio, incluso de hundirse psicológicamente y ser machacado; pero yo os digo que no es el camino, ya que solo perderás el tiempo.

Conclusiones

Quiero que, despues de que os haya expuesto lo que, para mi, son los tres roles fundamentales a desarrollar por el inmigrante; me expliqueis en los comentarios si creeis que hay otros mas importantes, igual, o menos que éstos y cómo los habeis desarrollado cada uno. Como siempre digo, todas las experiencias de todas las personas, sean buenas o malas, sirven para aprender y si, además, las compartes con el resto, puede que ayudes a alguien sin saberlo, y te estará eternamente agradecido.

Sin mas, me despido de una entrada "seria" para lo que me caracteriza, pero que creo que era importante para todos. En las próximas, voy a desarrollar cada uno de los roles un poco más extenso, cómo los he vivido yo personalmente y como me hubiese gustado que fuesen. Un saludo a todos y gracias por llegar a leer hasta aquí :).

La comida en Noruega - Parte 3 - El "middag"

Antes de escribir ésta tercera parte de mis opiniones acerca de la comida en Noruega, quiero dar las gracias a todas las personas que gastaron su tiempo en comentar, tanto en el blog como en los grupos de Facebook, y apoyar o criticar mi forma de escribir y de pensar.

Absolutamente todos los comentarios son bienvenidos, así que... ¡No te cortes y comenta éste también!

Ahora vamos con lo que se suele comer en las casas para "el middag", que es la tercera y última comida que se hace al día, alrededor de las 17:00. Luego a media tarde se toman una fruta o un yogur y arreando.

Empezamos con lo que más asquito me da, LOS FISKEBOLLER. Son unas bolas de desperdicios de pescado putrefacto en descomposición, que huelen a una mezcla de estercolero y tanatorio con las puertas abiertas en Sevilla el 15 de Agosto, que se sirven cocidas con una salsa blanca (Según he leido es leche con mantequilla, harina y caldo de pescado), patatas cocidas y zanahoria rayada. Aquí a los niños les encanta; yo la primera y última vez que intenté probarlo acabé vomitando.

El "Fårikål" es carne de oveja cocida con pimienta y col. No os podéis imaginar el peste que echa la carne de oveja, madre de Dios. Si es cierto que el sabor no es tan desagradable como su olor, pero aún así "hay que tener ganas". Para mi, las ovejas deben ser para dar leche para los quesos (Buenisimos quesos de oveja en Noruega) y lana para la ropa; pero lo que es la carne mejor dejarla de abono para los gusanos.

Y ahora algo que me han pedido que pruebe y me grabe mi reacción en video, "el lutefisk". Lo he visto cienes de veces en el supermercado en diferentes formatos. Congelado, fresco, con piel, sin ella... y el caso es que ni me disgusta ni me llama la atención. Parece, por lo que he visto, una mezcla entre merluza y bacalao. Al parecer se suele cocinar en mantequilla y se le pone una salsa de mostaza. No tengo ni la mas mínima idea porque jamás lo he comido ni he olido una vez cocinado. Así que tendremos que esperar a que me arme de valor para probarlo en casa.

Yo creo que son las cosas mas destacables que suelen comer para el middag en éste grandioso y altamente cualificado gastronomicamente hablando. Luego hay variantes de los fiskeboller, que son los fiskekakes, hechos de casi la misma porqueria pero se hacen a la sarten y, depende de como lo hagas.... bueno no, tampoco es comestible para mi paladar.

Luego tienen comidas muy parecidas a las del resto del mundo, filetes de ternera o cerdo con arroz, algunas salsas muy ricas para acompañar, hacen unas albóndigas que son el culmen del sabor; por no llevar creo que no llevan casi ni carne, hacen "pasteles de carne" que son como los de pescado, pero de carne... tambien incomestibles porque no se sabe muy bien qué proceso ha llevado la carne.

Y ahora lo bueno... para mi, de lo mejor... LA CARNE DE TERNERA NORUEGA. Cada vez que como un buen entrecot de ternera Noruega, mi paladar se estremece. Es lo mas parecido a tomarse una buena carne de Ávila, y depende de dónde compres la carne, te diría que incluso mejor.

Y nada, ya sabéis, si queréis comentar lo que sea, abajo tenéis los botones de comentarios, TODOS son bien recibidos y sigo haciendo la lista de productos a probar frente a la cámara, con el lutefisk incluido.

¡Un saludo a todos compañeros!

EDITO

Me acaba de recordar mi amigo Ion, ¡Un saludo brother from another mother!, que me envió una foto de su salmón con arroz y verduras. he obviado el salmón en mi entrada porque de lo que se trata es de mostrar o comentar cosas que no son tan comunes en nuestro pais natal. De todos modos, aquí va el plato típico noruego por escelencia, el salmón con arroz y verduritas.

La comida en Noruega - Parte 2 - El lunsj

Debido al exitazo que ha tenido mi entrada sobre el desayuno Noruego, os voy a dar mi opinión al respecto del "lunsj". Despues de ver los comentarios de algunas personas, solo diré de antemano que ésta es mi opinión al respecto de la gastronomía Noruega; no es la verdad absoluta ni mucho menos, sino que es un gusto personal, y como tal, es completamente subjetivo.

EL LUNSJ

El "lunsj" como le llaman aquí es una comida ligera que se hace entre las 11 y las 12 de la mañana. Muchos trabajos disponen de su propia "cantina" en la que les preparan cada día un menú diferente y otra gente se prepara unos tuppers (Aquí conocidos como mattbox) con lo que mas les gusta. Priman las ensaladas y las frutas, aunque hay algunos productos que se consumen casi única y exclusivamente en ésta comida del día, como son:

MAKREL CON TOMATE

No tengo ni pajolera idea de qué pescado es el makrel, ni me interesa, solo sé que las latitas de makrel con tomate echan un tufo a comida en descomposición que no se puede ni oler... Según el traductor de google, el makrel es "caballa".

El contenido de la susodicha latita se la echan a un pan (Ya hablé en la otra entrada del pan) y se lo comen tal cual. Realmente el olor es nauseabundo y jamás me he atrevido a probarlo aunque, con el éxito que tiene, no me extrañaría que me gustase.

KVIKK LUNSJ

No os dejeis engañar por el nombre, es un maldito kitkat fabricado por Freia, la compañia de chocolate por excelencia Noruega. Y le llaman lunsj rápido para no llamarle "KITKAT NORUEGO". ¿Está bueno? Os preguntareis... ¡Pues si! ¡Es un maldito kitkat con chocolate Freia! ¿Como no va a estar bueno?

SALCHICHAS EN TORTA DE PATATA

"Pølse i lompe" es lo que tienes que pedir en cualquier kiosko Narvesen, 7-Eleven o similar y te darán una salchicha cocida de hace vetetuasabercuantashoras en una tortilla llamada "lompe" que las hacen de puré de patatas. Les echas ketchup y mostaza y a disfrutar de lo más tipico de Noruega junto al salmón. He de romper una lanza a favor de la mostaza Noruega de marca IDUN, es deliciosa. Tambien puedes pedir otro tipo de salchichas, con bacon, con queso, con cebolla... y pedirles pan normal de perrito caliente; pero el tipico Noruego es el de salchicha larga cocida enrollado en la lompe. Desconozco el aporte nutricional de dicho alimento, pero conozco el proceso de fabricación y... ojos que no ven, corazón que no siente.

MILLS KAVIAR EN TUBO

No me gusta el caviar, ¿Ok?, me parece lo más repugnante y parecido a comer heces del mundo, pero aquí lo venden como en una especie de crema entubada que se puede untar al pan y a la gente les vuelve locos. Hay de diferente "intensidad" supongo que con mas o menos caviar para las personas que, como a mi, el sabor del susodicho nos parezca demasiado intenso. No lo he probado jamás por el simple hecho de ser caviar y mi experiencia con el iraní no fue muy buena, aunque creo que me atreveré con el mas "suave" de todos ellos para ver qué tal la experiencia.

Esos son los que más conozco y  mas curiosos me parecen del "lunsj" Noruego; luego por supuesto en las cantinas hacen comidas como albondigas, fiskekaker, karbonades y otros alimentos que bien podrían ser más de comida fuerte de tarde y, por lo tanto, los voy a dejar para la PARTE 3 de la gastronomia Noruega, EL MIDDAG.

Como siempre, todos los comentarios son bienvenidos, con respeto y sabiendo que la opinión de cada uno es subjetiva. Si me he olvidado de algún producto que considerais que es tipico para el lunsj, hacedmelo saber, estoy haciendo una lista con cosas que no he probado para comerlas y comentar mis primeras impresiones.

¡Un saludo a todos!

La comida Noruega - Parte 1 - El Desayuno

¿Nunca os he hablado de la comida Noruega? He revisado mis entradas y... ¡No! ¡Increible! Para hablar de la gastronomía noruega, vamos a partir del principio "En Noruega no tienen ni idea de lo que es comer". Hasta hace no mucho se comían la piel de las patatas y tiraban el tubérculo entero por no saber cocinarlo.

Aquí se come tres veces al día. Se hace el desayuno (Frokost) bien tempranito, una comida a media mañana (Lunsj) y la comida fuerte que se hace a las 17 (Middag). Luego se come mucha fruta entre horas y salchichas (Comida nacional). Ya ves tú... la comida nacional por excelencia es la salchicha envuelta en una tortilla de patata molida... eso define claramente la gastronomía del pais.

EL DESAYUNO

¿Qué hay de desayunar en Noruega? Pues juraría que lo más extendido son las rebanadas de pan (Si es que se le puede llamar pan a eso) con algún tipo de embutido, queso y una rodaja de pepino o pimiento crudo. Algunos se atreven a ponerle huevo cocido, gambas, lechugas o lo que sea a la rebanada de "pan".

¿Por qué he dicho lo del "pan"? Pues bien, porque éste que se vende aquí es cualquier cosa menos pan. El PAN como tal es una masa de harina de trigo, agua, sal y levadura, NADA MAS. En la diferencia de la temperatura de horneado, el tiempo que se deja la levadura actuar, la forma que se le da al pan, etc... es lo que hace que el pan tenga mas o menos sabor, sea mas o menos esponjoso y tenga una corteza mas o menos crujiente. Vamos a aceptar, por motivos de alergias, que la harina sea de otro cereal que no sea el trigo, bien... PERO NADA MAS.

Para empezar, en los supermercados suelen traer el pan horneado y ultra congelado, los sacan la noche anterior después del cierre de la tienda y al día siguiente amanece en la estantería como "pan fresco" (Y UNA MIERDA). Encontrarás todo tipo de bollos con pipas y semillas por todas partes, casi todos con la miga de color marrón y blandos como pan de molde. No hay ni un puñetero tipo de pan que sirva para untar sin miedo a que se te deshaga la mitad de la rebanada por el otro lado, algo que me da mucho coraje por cierto. Solo en ALGUNOS supermercados puedes encontrar que tienen horno y hacen el pan en él, pero nada de masa fresca como en las panaderias españolas. Y voy a dejar de hablar del pan y vamos al condimento que le ponen:

Como veis en la foto, se le pone el embutido y unas rodajas de pepino encima. He de decir que en Noruega no saben lo que es un pitufo de jamón y queso pasadito por la plancha, ni una rebanada de pan con tomate refregao, ni muchisimo menos una tostada con aceite y sal.

Luego tienen otras variantes para los desayunos, que son las cosas de untar en el pan. Muy tipico el queso de untar con trocitos de bacon, pollo, jamon, pepino, etc... suele presentarse en botes de tubo tipo de pasta de dientes, pero de aluminio, que se aprietan y dan el elixir del desayuno. He de decir que, aunque es una cerdada, me encanta.

El paté noruego es otra excelencia en las mesas de desayuno. El sabor es algo así como... absolutamente nada, y menos todavía. De un aspecto 100% industrial y sólo comprendes que lo siguen vendiendo porque no hay otro. Al menos ahora han empezado a sacar unos patés "caseros" horneados que no están tan malos. Pero el tipico de la foto de aquí abajo, comida de gatos.

Otra porquería que suelen tomar es el conocido como Havregrøt que son cereales que se hacen en papilla añadiéndoles agua caliente o leche. Se le ponen arándanos por encima o plátano en rodajas y el resultado es una papilla de bebé con un chute de vitaminas y nada de grasa. Para gustos los colores, pero a mi no me des de eso más...

Y por último, lo bueno: LOS VAFLER. Ésto es una porquería que se compra en saquitos de polvos a los que se le añade agua y mantequilla y se hacen en una "vaflera" antiadherente. A este invento del demonio con sabor a vainilla hay que añadirle mermelada de fresa, sirope de chocolate, fruta, etc... o el culmen de la gastronomia Noruega... EL QUESO MARRON DULCE. Es un queso, normalmente de cabra, hecho con caramelo. La mezcla de vafler, mermelada de fresa y queso marrón proporcionará a tus papilas gustativas una explosión de placer dificil de superar. Aunque, evidentemente, éste es el desayuno menos sano de todos los que puedes comer en éste maravilloso pais. Por eso, en mi casa, están supeditados a máximo 1 vez cada 15 días. Eso si... ¡Me pongo morao!

En la próxima entrada del blog... EL LUNSJ. Y, si creeis que hay algo más tipico del desayuno Noruego que no haya mencionado, por favor... usad los comentarios.

Además, me planteo grabarme en mis "primeras reacciones" con productos de aquí que no haya probado y me propongáis. ¡Espero vuestros comentarios!

¿Ahorro en el mantenimiento de las carreteras?

Esto es una pregunta que me lleva rondando la mente casi un mes... ¿Sabe alguien por qué están ahorrando tantisimo dinero en el mantenimiento de las carreteras éste año?

Recuerdo que cuando vine, en 2013, nada mas caer los primeros copos de nieve las maquinas quitanieves estaban trabajando dia y noche sin parar, echando sal para el hielo y procurando que las carreteras fuesen lo menos peligrosas posibles. Digno de admiración que a las 7 d ela mañana cuando sales a trabajar, las maquinas ya llevasen varias horas trabajando para que tú pudieses ir seguro a tu puesto de trabajo.

El año pasado, invierno de 2014, noté que la frecuencia con la que pasaban las maquinas quitanieves no era la misma, sino mucho menor; dificultando así el transito de vehiculos. De hecho, ya acabando el invierno (Marzo de 2015) y cuando no quedaba ni copo de nieve porque todo se había derretido, recuerdo que calló una nevada de las que hacen historia de una semana para otra, pillando a muchos conductores de improvisto, que ya habian cambiado los neumaticos de invierno por los de verano y se quedaron atascados en la nieve. Ese día... ESE DÍA nos costó HORRORES llegar a trabajar y recuerdo perfectamente ver solo TRES maquinas quitanieves circulando, que no trabajando, en la direccion contraria a la que nosotros íbamos. Me pareció de vergüenza que, en un pais que se supone que deben estar preparados para ésto, no hubiese una flota de quitanieves lista para ese día que los meteorólogos habian augurado como catastrófico. El caso es que pensé, bueno va, ha sido de improvisto y no pasa nada; hasta éste año.

Éste año he pasado penurias al conducir y las maquinas quitanieves AUN no han pasado por algunas carreteras públicas. Las carreteras son una auténtica pista de hielo y hoy, sin ir ma slejos, he visto hasta un autobus que ha patinado y se ha ido a la cuneta. ¿En qué piensas los responsables de la seguridad en el tráfico? ¿Seguirán ahorrando mas y mas hasta que ocurra alguna catástrofe?

Ésto es lo que veo y me gustaría que alguno de mis lectores confirmara o desmintiese mis sospechas, o comentara si ha notado lo mismo en estos dos últimos inviernos; o incluso si tiene experiencias de otros años anteriores.

Y para que os agradeis la vista un poco, una foto que hice desde el coche despues de tres días nevando :).

¡Y llegó la libertad!

Se que os he tenido abandonados, y no hay excusa. He pasado momentos maravillosos en el 2015 y otros no tanto. Me he separado de mi pareja y ahora vivo solo con mi perra.

La vida da muchas vueltas y yo, por eso, le deseo lo mejor a todo aquel que haya estado alguna vez a mi lado.

Ahora toca la parte dura, enfrentarse a la burocracia infinita de este pais para cada cosa. Algunas son rapidas y otras, no tanto...

Por ejemplo. ¿Cambiarte de domicilio?, basta con rellenar un formulario en una web de internet, con el código de tu BankID y listo, ya todo el mundo sabe dónde vives y dónde enviarte las cartas. ¿Pedir una linea ADSL? Desde principios de Diciembre llevo esperando... y ya han aplazado la instalación 3 veces (La última de ellas, ayer).

¿Por qué he titulado ésta entrada "Y llegó la libertad"?, Pues muy simple; ahora soy libre de hacer lo que me apetezca cuando me apetezca; sin tener que darle explicaciones a nadie. Y así, es como soy feliz.

Hay gente que ha criticado el hecho de que un español critique a los noruegos por ser racistas, y le he contestado en el mismo comentario pero, ¿Hay algo más que pueda decir sobre ello? - Por supuesto. No es racista solo el noruego, sino el propio inmigrante que lleva años viviendo aquí, que se ha acostumbrado a trabajar pausado y tranquilo, sin estrés, y que ve su puesto de trabajo peligrar porque viene gente de fuera con ganas de darlo todo en el trabajo, y es lo que las empresas necesitan en estos tiempos de desaceleración económica.

¿Qué diferencia hay entre el racismo que aplicamos en España con el que aplican en Noruega? Pues muy simple, en España somos racistas y lo decimos a la cara, porque no hay una ley que lo castigue (Y si la hay, no se aplica). Aquí los comentarios racistas están penados con cárcel y la gente se cuida mucho de lo que dice en la calle pero, ¿Habeis estado en circulos de noruegos? En sus casas, en su intimidad... ¡Madre de Dios!. Cierto es, que lo que les preocupa a los noruegos, son los inmigrantes que vienen a vivir del cuento; cifra que ronda el medio millón de personas en un pais de poco mas de 5 millones de habitantes; y no tanto los que vienen a trabajar. En mi trabajo, por desgracia, he tenido que oir muchas veces "Vete a casa" o "Inmigrante de mierda", pero supongo que ya me he acostumbrado y practicamente no lo oigo porque no quiero.

Espero que mi libertad me permita escribiros mas a menudo. Si teneis alguna duda, podeis ponerla en los comentarios que me llega notifiación al email y los puedo contestar rapidamente.

¡Un abrazo a todos!